Édesburgonya (közepes méret)

Néhány érdekesség az édesburgonyáról, amit batátának is hívnak:

1. Nem ugyanaz, mint a burgonya. Bár a neve alapján úgy tűnhet, hogy az édesburgonya és a burgonya rokonok, valójában nem azok. Az édesburgonya a reggeli páfrányfélék családjába tartozik, míg a burgonya a naspolyafélék családjába. Tehát nem csak a nevük, hanem a családfájuk is különbözik.
2. Az édesburgonya nemcsak narancssárga húsú lehet, hanem más színekben is előfordul. Találkozhatsz fehér, sárga vagy akár lila változatokkal is. Ezek a különböző színű édesburgonyák különböző tápanyagokat tartalmaznak.
3. Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például magas a C-vitamin-,  az A-vitamin- és a káliumtartalma. Ráadásul rostban is gazdag, ami jót tesz az emésztésnek.
4. Az édesburgonya sokféleképpen elkészíthető, hiszen lehet sütni, főzni, grillezni. És legyen szó, a sült édesburgonyáról, püréről, süteményről vagy akár palacsintáról, mindig finom és tápláló.
5. Készítenek belőle lisztet, keményítőt és szeszes italt is.
6. Nemcsak a gumója, hanem a levele is ehető. Különösen Afrikai és Ázsiai konyhában használják a leveleket.
7. Az édesburgonya hosszabb ideig eltartható, mint más zöldségek. Ha hűvös, száraz helyen tárolod, akár több hónapig is friss marad.
8. Az édesburgonya kiváló gluténmentes alternatíva lehet a búza helyett. Például édesburgonyalisztből is készíthetsz finom ételeket.
9. A világ legnagyobb édesburgonya-termelője Kína, ahol 2019-ben 91,8 millió tonna édesburgonyát termeltek. 🌿🥔
10. https://www.mindmegette.hu/13-recept-edesburgonyab...

A Zöldért a legkülönfélébb zöldségeket és gyümölcsöket szállítja házhoz, köztük az édesburgonyát is!