Fejeskáposzta, kerek

Képzelje el, hogy a káposzta több mint 4000 éve áll termesztésben! 

A számtalan felhasználási mód mellett a magas C-vitamin-tartalma miatt (40–50 mg/100g) is ajálatos a fogyasztása. A télre eltett savanyított káposzta pedig, nyersen fogyasztva szinte a teljes C-vitamin-tartalmát megőrzi, miként a B1- és B2-vitamin tartalmát is, ezért nagyon fontos vitaminforrásunk.

A fejes káposzta vagy édes káposzta egész évben frissen kapható és fogyasztható, amit úgy érnek el a gazdák, hogy több tenyészidejű típust ültetnek. A tenyészidő hossza alapján léteznek:

1. Korai káposzta fajták (55–70 nap): Friss fogyasztásra termesztik.
2. Nyári káposzta fajták (70–120 nap): Szintén friss fogyasztásra alkalmasak.
3. Őszi és téli káposzta fajták: Ipari feldolgozásra és téli tárolásra szolgálnak.
4. Áttelelő káposzta fajták: Ősszel ültetik ki és tavasszal takarítják be.

A fejes káposzta a legelterjedtebb és legfontosabb zöldségfajta a világon. Kína vezeti a fejeskáposzta-termelő országok listáját, amelynek Magyarország is része. 

https://www.nosalty.hu/receptek/kategoria/egytalet...

Zöldséget és gyümölcsöt házhoz szállítva a Zöldérttől!